葡萄酒儲藏看這裏(AG亚游集团酒窖空調)|行業動態|德國AG亚游集团
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葡萄酒儲藏看這裏(AG亚游集团酒窖空調)

發表時間:2019-03-30 15:28【

葡萄酒主要的注意點就是溫度、濕度、光線、位置。一般都是用在別墅的比較多因為高端人群總得有一點腔調運維,透露出對酒的愛好性。有的專業就是研究酒並且一聞就知道是那個國家那一年生產得是什麽酒,這就是王者的我就是一個小青銅。隻是從事這個行業知道一些基本的行業規範。進入主題把?

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溫度低和高有什麽區別(AG亚游集团酒窖空調

尤其是葡萄酒儲存如果溫度較低會導致應有的香氣和美味不呢個有效發揮。太高喝起來有點苦澀的味道還會形成過酸以及瓶內的味道會跑出來。那什麽溫度是合適的呢?通常溫度在10°C 一般7-18°C是不會有損害的但是盡量避免酒窖內的溫度波動。一般比較低的溫度50°F (10°C)會減低水解(化學陳釀過程)和分解過程會讓15.6°C會讓酒加速快熟變質。

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濕度高和低有什麽卻別(AG亚游集团酒窖空調

這就有點學問了,一般75%的濕度是足夠可以讓軟木塞保持濕潤,可以減少均衡氧氣的轉化。所以存儲葡萄酒窖時,不要降葡萄酒平躺放置,而是傾斜著放。這樣就可以使時軟木塞和液體中的氣隙。濕度過高也會時酒標發黴影響酒的銷售,過低的濕度會Ⅹ軟木塞萎縮。導致空氣進入酒瓶,使酒氧化。



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