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想要酒好喝用酒窖AG亚游集团酒窖空調存放

發表時間:2018-12-28 11:41【

總的來說不管是葡萄酒還是洋白酒,都是需要酒窖陳釀才可以出廠,如果放在酒莊儲藏酒窖還是私家酒窖就看各個環境了。酒窖陳釀的而過程中對於酒來說非常重要的一部風,所以設計酒窖的要求也特別高以及選配的酒窖空調溫濕度非常精準。而且酒窖的設計性能要跟地域環境來造就不同的風格,不管是空間的大小,還是整體的設計,顏色的搭配,溫濕度的調節燈光的布局,材料的選配,再到周圍環境的融入等,在酒窖建造的過程中應該盡量打造處合適的儲酒環境。

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酒窖空調注意事項

酒窖恒溫恒濕空調-濕度:酒窖空氣需要保持暢通的目的是如果酒精揮發過多空氣不流暢,會造成易燃氣體聚集,比較危險。還有給酒窖中的工作人員良好的呼吸環境有利於保持酒窖的幹燥。通常30%-80%左右濕度對酒的儲存都是較良好的,太濕容易使軟木塞及標簽會腐爛,而太幹會讓軟木塞邊坤失去彈性,所以濕度控製上麵也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

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酒窖空調-堆放:關於酒的堆放問題,如果使軟木塞需要橫置。酒瓶橫放時,酒也清潤瓶塞,祈禱隔絕空氣的作用,酒的角度傾斜放置也是可以接受的,乳溝時葡萄酒主要堆放的方式。蒸餾酒品太多都是橫置,因為便於瓶酒中酒液的揮發,會減低酒精含量為了改善酒質風格的目的。在有條件的情況下,可以如果陳放以及達到二十五年以上的高級名貴酒品,因采取換賽等措施,如果出現意外會前功盡棄。

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